Zbieranie húb patrí medzi obľúbené jesenné aktivity na Slovensku, no málokto si pri tom uvedomuje, že huby sú nielen kulinárskou lahôdkou, ale aj citlivým "bioindikátorom" stavu životného prostredia. Najnovšie dáta zozbierané v rokoch 2015 – 2024 ukazujú, že popri živinách dokážu huby akumulovať aj rizikové prvky, ortuť nevynímajúc.
